Rtanjski čaj (engl. Winter savory, nem. Winterbohnen) se dobija od jednogodišnje žbunaste biljke Čubar (lat. Satureja montana) koja pripada porodici Lamiaceae. Poreklom je iz Sredozemlja. Poznata je pod nazivima: bresina, primorki vrisak, konjski vrisak, planinski čubar, gorska metvica, itd.
Visina biljke je od 10 do 40 cm. Koren je vretenast i iz njega izbijaju stabljike koje formiraju patuljasti žbun. Listovi su sitni, oštro zašiljeni i prekriveni svetlucavim žlezdama. Cvetovi mogu biti bele, ružičaste ili ljubičaste boje i prijatnog su mirisa. Plod je jajastog oblika i prekriven je žlezdanim tačkama.
U našim krajevima, biljka samoniklo raste na planinama Rtanj i Stara planina, dok je u primorju poznata kao Primorski vrisak. Najviše joj odgovara mediteranska klima. Cveta od kraja juna do početka avgusta, a bere se u avgustu i septembru. Suši se na promaji i najbolje ju je čuvati na tamnom mestu u staklenim posudama.
Svi delovi biljke su lekoviti, a cvetni vrhovi i listovi se koriste za pripremu čaja. U ishrani se upotrebljava i rtanjski med koji je veoma kvalitetan. Pošto miris i ukus biljke podsećaju na biber, može se dodavati jelima umesto ovog začina. Etarsko ulje biljke je sastojak nekih kozmetičkih i farmaceutskih proizvoda.
Lekovitost i zdravlje
Rtanjski čaj sadrži etarsko ulje, tanine, smolu, fenol, karvakol, belančevine, šećer, masti, mineralne soli, vitamin A, vitamin C, itd. Treba ga piti jer:
- jača organizam pa se preporučuje sportistima, mladim i starijim ljudima, kao i svima koji imaju slab imunitet;
- deluje umirujuće;
- eliminiše psihički i fizički umor;
- ublažava upale disajnih organa;
- pomaže u lečenju respiratornih oboljenja: bronhitisa, astme, kašlja, itd.;
- pomaže u lečenju bolesti želuca, jetre, žuči i creva;
- olakšava varenje;
- poboljšava apetit;
- ublažava nagon za povraćanjem;
- zaustavlja proliv;
- izaziva znojenje i pomaže u lečenju gripa i prehlada;
- ublažava upale mokraćnih kanala;
- otklanja grčeve i nadutost u stomaku;
- efikasan je u borbi protiv dijabetesa jer smanjuje žeđ koja je simptomatična kod ove bolesti;
- ublažava menstrualne tegobe;
- deluje kao afrodizijak i za muškarce i za žene.
Čaj se takođe koristi za masiranje vlasišta kose jer sprečava njeno opadanje. Može se nanositi na kožu pošto ubija bakterije i gljivice i leči kožna oboljenja. Njime treba ispirati usta jer dezinfikuje usnu duplju.
Nuspojave i neželjena dejstva
Pošto nije dovoljno ispitan, rtanjski čaj se ne preporučuje trudnicama, dojiljama i deci mlađoj od 12 godina. Uprkos njegovoj lekovitosti, ne sme se konzumirati u velikim količinama. Dnevno treba piti do tri šolje čaja. Nakon 10 dana je poželjno napraviti pauzu jer može da izazove crvenilo na koži ili aritmiju.
Recept: kako skuvati domaći rtanjski čaj?
Uglavnom se može naći u filter kesicama, ali delotvorniji je onaj koji prodaju travari. Najbolji efekat se dobija kada se pije na prazan stomak.
Pomešan sa uvom i brusnicom leči upalu mokraćnih kanala, dok u kombinaciji sa petrovcem leči digestivni trakt.
Domaći rtanjski čaj
Sastojci:
- 1 supena kašika rtanjskog čaja;
- 2 dl vode.
Primena i korišćenje:
- Biljku popariti kipućom vodom i poklopiti posudu.
- Čaj procediti nakon 10-15 min i piti tri šolje dnevno pre obroka.
Rtanjski čaj za potenciju
Sastojci:
- 1 kašika rtanjskog čaja;
- 1 kašika bosiljka;
- 1 kašika koprive;
- 3 dl vode.
Primena i korišćenje:
- Pomešati biljke pa jednu supenu kašiku preliti vrelom vodom.
- Posle 15 min procediti čaj i popiti.
Rtanjski čaj protiv dijareje
Sastojci:
- 40 g rtanjskog čaja;
- 40 g rizoma trave od srdobolje;
- 20 g lista pitome nane;
- 1 l vode.
Primena i korišćenje:
- Tri kašike biljne mešavine preliti ključalom vodom.
- Ostaviti ga da odstoji 3 sata i ovu količinu popiti u toku dana.
Rtanjski čaj protiv grčeva u stomaku
Sastojci:
- 40 g rtanjskog čaja;
- 40 g majčine dušice;
- 20 g kamilice;
- 1 l vode.
Primena i korišćenje:
- Tri kašike mešavine preliti vrelom vodom.
- Nakon tri sata procediti čaj i piti umesto vode.
