Origano (lat. Origanum vulgare) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Drugi nazivi su: bakina dušica, bolmet, divlji majoran, divlji mažuran, crnovrh, crnovrška, mekulica, mirišijavac, mravinac, džodžan, origanj, rohogan, sušica, tosta, zavtra, itd. Na italijanskom jeziku, origano znači „brdski nakit“, a na grčkom jeziku „radost planine“.
Poreklom je iz južne Evrope, a vremenom je kultivisan svuda po svetu. Najviše je rasprostranjen na područjima centralne Azije i mediteranskog podneblja. Ne zahteva posebne uslove, a najviše mu odgovara suvo, sunčano i drenirano tlo. Raste na livadama, šikarama, u šumama, itd. Može se gajiti i kao baštenska biljka.
Njegova visina uglavnom iznosi 60 cm. Ima visoke i čvrste drške. Listovi su mali i tamnozeleni, a cvetovi roze-ljubičasti. Origano cveta od jula do septembra. Ima aromatičan miris i gorak ukus.
Lekovita svojstva imaju listovi i cvetovi koji se beru makazama tako što se odseče gornja polovina stabljike. Zatim se suše i čuvaju u staklenim posudama ili papirnim vrećicama. Biljka sadrži veliku količinu eteričnog ulja zbog čega se koristi u ishrani, medicini, aromaterapiji, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
Kao začin, origano se upotrebljava u svežem, sušenom ili zamrznutom stanju. Dodaje se picama, špagetama, lazanjama, makaronama, salatama, sosevima, prelivima, jelima od paradajza, itd. Može se kombinovati sa kimom, čilijem, lukom i drugim začinima. Od njega se pravi čaj koji ima antibakterijsko, antivirusno, antioksidativno i protivupalno dejstvo.
Legenda kaže da je boginja Afrodita origano smatrala simbolom sreće zbog čega se postarala da ima sladak aromatičan miris. Hipokratu je služio za ubrzavanje porođaja i za lečenje hemoroida. U starom Egiptu je korišćen kao sredstvo protiv kašlja, a u Antičkom Rimu za teranje mrava iz kuće. Ranije su ljudi verovali da origano štiti od zla pa su ga stavljali u bidermajere i njime su lečili obolele od epilepsije.
Lekovitost i zdravlje
Čaj sadrži: vitamine A, C, K, gvožđe, kalcijum, flavonide, fenolne kiseline, omega-3 masne kiseline, itd. Trebalo bi ga konzumirati jer:
- pomaže u lečenju bolesti probavnog trakta i gornjih disajnih puteva;
- pomaže u lečenju bronhitisa, prehlade i upale grla;
- ublažava simptome asmatičnog napada;
- ublažava grčeve, gasove i nadutost u stomaku;
- ublažava želudačne i crevne tegobe;
- obnavlja crevnu floru;
- poboljšava rad jetre;
- smanjuje opasnost od srčanih oboljenja i artritisa;
- zaustavlja proliv;
- podstiče apetit;
- povoljno deluje na nervni sistem;
- leči nesanicu;
- jača imuni sistem;
- kontroliše telesnu težinu;
- smanjuje grčeve u mišićima;
- ublažava bolove u zglobovima;
- leči glavobolju.
Nuspojave i neželjena dejstva
Čaj se ne preporučuje trudnicama i dojiljama jer smanjuje apsorpciju gvožđa. Ne bi trebale da ga konzumiraju ni osobe koje su alergične na biljke iz porodice usnatica jer mogu da dobiju osip ili da počnu da povraćaju.
Recept: kako skuvati i napraviti domaći čaj od origana?
Klasičan čaj od origana (1)
Sastojci:
- 1 čajna kašičica usitnjenih listova origana;
- 200 ml vode.
Priprema i korišćenje:
- Prokuvati vodu i preliti listove origana.
- Posudu poklopiti i sačekati 10 min.
- Čaj procediti i piti po šolju pre jela.
Klasičan čaj od origana (2)
Sastojci:
- kafene kašičice svežih listova origana;
- 250 ml vode.
Priprema i korišćenje:
- Kada voda proključa, dodati biljku i kuvati 15 min na laganoj vatri.
- Nakon toga, procediti čaj i zasladiti ako je voda potamnela.
Čaj od origana i ruzmarina
Sastojci:
- 1/2 kašike origana;
- 1 kašika ruzmarina;
- 2 kašike meda;
- 1/2 kriške limuna;
- 3 dl vode.
Priprema i korišćenje:
- Prokuvati vodu i ostaviti da se malo ohladi.
- Biljke preliti vodom i pokriti sud.
- Nakon 15 min procediti čaj i zasladiti po želji.
